Nasıl Kullanılır;

- Bıçağın kesici kenarının masat ile 15°-20° arasında tutularak, dipten uca kadar, bastırmadan çekilmelidir.

Not;

- Bileme kenarının kalınlığı yani bıçağın ağzı çok kalınlaşmışsa, kenar kalınlığının 0.4 ila 0.6 mm arasına kadar inceltilmesi gerekir.

- Bıçak bileme esnasında aşırı ısınırsa çeliğin yapısını değiştirir, korozyon direncini ve bıçağın sertliğini azaltır. Bu sebepten dolayı bıçağınızın kenar tutma yeteneğini de kaybetmenize yol açabilir.

- Bileme işlemi bıçağın kenarında ince tel çapak oluşucak şekilde dipten uca kadar hatasız olarak uygulanmalıdır.

- Bileme işini bitirmek için kesici uçta oluşan bu ince tel/çapak kaldırılmadır.

- Kenar üzerinde oluşan çapak dikkatli bir şekilde kaldırılmazsa bıçağınızın kesme netliği ve körelmeye karşı dayanıklılığı büyük ölçüde bozulabilir.

- Bıçak yüzeyinin düz bir kesim çizgisi olmalıdır ayrıca çentikli ya da parçalı bir kenar bıçağın kırılmasına yol açabilir.

- Bıçaklar tuzlu su gibi yüksek korozyona sebep olabilecek maddelere çok uzun maruz bırakılmamalıdır.