Endüstriyel bulaşık makinelerinde kullanılan deterjanlar, ev tipi ürünlerden farklı formülasyona sahiptir; yüksek sıcaklıkta ve kısa yıkama sürelerinde etkili kir ve yağ çözme performansı hedefler. Otel, restoran, kafe ve toplu yemek mutfaklarında bulaşık makinesinin markası ve su sertliğine uygun deterjan seçimi, hem hijyen standardını hem de makinenin ömrünü doğrudan etkiler.
Endüstriyel makineler evdekilere göre çok daha kısa yıkama sürelerinde çalışır, bu yüzden deterjanın kir ve yağı hızlı çözmesi gerekir. Toz, jel veya sıvı konsantre formda üretilirler ve genellikle dozajlama pompasıyla otomatik olarak makineye verilir. Köpük yapmayacak şekilde formüle edilmiş olmaları da önemlidir; aksi halde durulama ve tahliye sisteminde sorun çıkar.
Deterjan seçimi işletmenin su sertliğine, yıkanan malzeme tipine (tabak, bardak, tencere, gastronorm kap) ve makinenin dozajlama sistemine göre yapılmalıdır. Sert sulu bölgelerde kireç önleyici özelliği güçlü ürünler tercih edilmeli, aksi halde makine içinde ve bulaşıklarda kireç lekesi birikir.
Parlatıcı (durulama maddesi) deterjandan ayrı bir üründür ve bardak/tabak yüzeyinde leke bırakmadan hızlı kurumayı sağlar; çoğu endüstriyel bulaşık makinesinde deterjan ve parlatıcı için ayrı iki dozaj haznesi bulunur. İki ürünün birbiriyle uyumlu markadan seçilmesi, sonucun tutarlı olmasına yardımcı olur.
Kontrol listesi:
En sık karşılaşılan sorun, dozaj ayarının yıkanan malzemeye göre yapılmamasıdır; az deterjan lekeli-yağlı bulaşıkla, fazla deterjan ise durulama sonrası kayganlık ve tat probleminle sonuçlanır. Dozaj pompasının periyodik olarak kontrol edilmesi ve hortumların tıkanmaması gerekir.
Bir diğer hata, farklı marka deterjan ve parlatıcının birbirine karışacak şekilde aynı hazneye doldurulmasıdır; bu, dozaj pompasının sensörlerini yanıltabilir ve yıkama kalitesini düşürür. Deterjan bidonlarının serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş almadan saklanması da ürünün formülünü korur.
Endüstriyel bulaşık deterjanı neden farklı?
Daha güçlü ve konsantredir; az dozla yüksek yıkama performansı verir.
Parlatıcı ne işe yarar?
Durulamada lekesiz ve hızlı kurumayı sağlayarak parlak sonuç verir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.