Makarna haşlama tencereleri, yoğun mutfaklarda sürekli kaynar suda makarna, erişte veya sebze haşlaması yapmak için tasarlanmış özel ekipmanlardır. Klasik ocak üstü tencereden farkı, su seviyesini ve sıcaklığı sabit tutan yapısı ile arka arkaya gelen siparişlerde bekleme süresini kısaltmasıdır. İtalyan restoranları, pastane mutfakları ve toplu yemek işletmeleri için düşünülmüş bir üründür.
Normal bir tencerede su her haşlama sonrası bulanıklaşır, nişasta birikir ve yeniden kaynamaya geçmesi zaman alır. Makarna haşlama tencereleri sürekli çalışacak şekilde tasarlandığından su devridaimi veya kolay boşaltma düzeneği bulunur; bu sayede su daha sık tazelenip hızlıca yeniden kaynama noktasına ulaşır. Yoğun saatlerde art arda gelen siparişlerde bu fark servis hızını doğrudan etkiler.
Makarna ağırlıklı menüsü olan İtalyan ve Akdeniz mutfağı restoranları, pastane ve unlu mamul üretim mutfakları, otel ve toplu yemek tesislerinin sıcak mutfak bölümü bu ekipmandan doğrudan fayda görür. Menüsünde makarna, erişte veya haşlama gerektiren sebze yemekleri günlük olarak tekrarlayan işletmelerde, ayrı bir haşlama istasyonu genel ocak kullanımını rahatlatır ve mutfak trafiğini azaltır.
Mutfaktaki gaz veya elektrik altyapısına uygun enerji tipini, tezgah üstü yerleşim için gerekli alanı ve günlük temizlik kolaylığını sağlayan paslanmaz gövde yapısını önceden kontrol etmek gerekir. Su tahliye bağlantısının mevcut gider hattına uyumlu olması da kurulum aşamasında önemli bir detaydır. İhtiyaca göre tek gözlü veya çok gözlü haşlama sepetine sahip modeller arasından, mutfağın günlük iş yüküne uygun olanı seçmek en doğru yaklaşımdır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.