- SoloMio, kullanıcının anında erişim için favori işlevleri ana sayfada gruplamasına olanak tanır.
- Yüksek çözünürlüklü tam dokunmatik ekran arayüzü (30'dan fazla dile çevrilmiştir) - renk körü dostu panel.
- Soğutma modunda +90°C ile +3°C arası veya dondurma modunda -41°C arası çalışma sıcaklığı.
- Şok Soğutma döngüsü: 50 kg'ı +90°C'den +3°C'ye 90 dakikadan kısa sürede çıkarır.
- Otomatik ön ayarlı soğutma döngüsü (+10°C ila -41°C):
- Yumuşak soğutma (hava sıcaklığı 0°C), hassas yiyecekler ve küçük porsiyonlar için idealdir.
- Sert soğutma (hava sıcaklığı -20°C), katı yiyecekler ve bütün parçalar için idealdir.
- X-Freeze döngüsü (+10°C ila -41°C): her türlü yiyeceği (çiğ, yarım veya tam pişmiş) hızlı dondurmak için idealdir.
- Lite-Hot döngüsü (+40°C ila -18°C): yumuşak ısıtma hazırlıkları için idealdir.
- 100'den fazla farklı önceden yüklenmiş değişkenle 10 yiyecek ailesi (et, kümes hayvanları, balık, soslar ve çorba, sebzeler, makarna/pirinç, ekmek, tuzlu ve tatlı fırıncılık, tatlı, içecek hızlı soğutma) içeren otomatik mod. Otomatik Algılama Aşaması sayesinde şok soğutucu, seçilen sonucu elde etmek için, yüklenen gıdanın boyutuna, miktarına ve türüne göre soğutma işlemini optimize eder. Soğutma parametrelerine gerçek zamanlı genel bakış. Aile başına 70'e kadar çeşidi kişiselleştirme ve kaydetme olanağı.
- Özel Döngüler:
- Hız Döngüsü (Patentli EP1716769B1 ve ilgili aile), en hızlı ve en iyi soğutma için parametreleri otomatik olarak ayarlar (prob ile çalışır)
- Mayalama
- Geciktirilmiş Mayalama
- Hızlı Çözdürme
- Suşi ve Sashimi (anisakis içermeyen yiyecek)
- Chill Sous-vide
- Dondurma
- Yoğurt
- Çikolata
- Turbo soğutma: Chiller sürekli olarak istenilen sıcaklıkta çalışır; sürekli üretim için idealdir.
- Program modu: Tam olarak aynı yüksek standardı herhangi bir zamanda yeniden oluşturmak için şok soğutucunun hafızasında maksimum 1000 program saklanabilir. Menüyü daha iyi organize etmek için programlar 16 farklı kategoride gruplandırılabilir. 16 adımlı soğutma programları da mevcuttur.
- MultiTimer işlevi, aynı anda 20'ye kadar farklı soğutma döngüsünü yöneterek esnekliği artırır ve mükemmel sonuçlar sağlar. 200'e kadar MultiTimer programı kaydedilebilir.
- AirFlow hava dağıtım sistemi, yüksek hassasiyetli değişken hızlı fanla birleştirilmiş özel hazne tasarımı sayesinde soğutma/ısıtma eşitliğinde ve sıcaklık kontrolünde maksimum performans elde eder.
- 7 hız seviyeli fan. Kapı açıldığında fan 5 saniyeden kısa sürede durur.
- Maksimum hassasiyet ve gıda güvenliği için 6 noktalı çok sensörlü merkez sıcaklık probu (isteğe bağlı aksesuar).
- Yüksek hassasiyet ve gıda güvenliği için 3 noktalı çok sensörlü merkez sıcaklık probu.
- Döngülerin tam olarak özelleştirilmesi için resimler yüklenir.
- Faaliyetlerin daha kolay planlanması için yapay zeka tekniklerine (ARTE 2.0 Patentli US7971450B2 ve ilgili aile) dayanan prob güdümlü döngüler için kalan süre tahmini.
- Kişiselleştirilebilir ön soğutma ve ön ısıtma fonksiyonları.
- Otomatik ve manuel buz çözme ve kurutma.
- Kullanıcı arayüzünün tam olarak kişiselleştirilmesine veya kilitlenmesine olanak tanıyan "benim yap" özelliği.
- Takvim, kullanıcının günlük çalışmayı planlayabileceği ve her görev için kişiselleştirilmiş uyarılar alabileceği bir ajanda olarak çalışır.
- HACCP verilerini indirmek, soğutma programlarını ve konfigürasyonlarını paylaşmak için USB bağlantı noktası.
- Uzaktan ve HACCP izleme yoluyla bağlı cihazlara gerçek zamanlı erişim için bağlantıya hazır (isteğe bağlı aksesuar gerektirir).
- Herhangi bir mobil cihazla QR-Kodu tarayarak kolayca erişilebilen materyalleri destekleyen eğitimler ve rehberlikler.
- Döngünün sonunda otomatik tüketim görselleştirmesi.
- +43°C (İklim sınıfı 5) ortam sıcaklıklarında performans garanti edilir.
- Dahili soğutma ünitesi.
- Çevre dostu: Soğutucu gaz olarak R452a.
- Kolay temizlik için tüm köşeleri yuvarlatılmış kusursuz hijyenik iç bölme.
- Termodinamik devredeki gaz basıncını otomatik olarak yönetmek için solenoid valf.
- Paslanmaya karşı korumalı evaporatör.
- Ana bileşenler 304 AISI paslanmaz çeliktir.
- Motorlar ve fan su geçirmez korumalı IP54.
- Temizleme amacıyla evaporatöre erişim için vantilatörün sallanan menteşeli paneli.
- Hijyenik tasarımlı çıkarılabilir manyetik contalı kapı.
- Kötü koku oluşumunu önlemek amacıyla kapıyı açık tutan kapı durdurucu (tercih edilen kapı menteşesine göre şantiyeye monte edilebilen kit mevcuttur).
- Otomatik ısıtmalı kapı çerçevesi.
- Su bağlantısı gerekmez.
- Atık su drenaja akıtılabileceği gibi isteğe bağlı olarak atık konteynerinde de toplanabilir.
ELEKTRİK
- Besleme gerilimi: 380-415 V/3N ph/50 Hz
- Maksimum elektrik gücü: 4,15 kW
- Isıtma gücü: 1,9 kW
- Devre kesici gerekli
KURULUM:
- Açıklık: Yanlarda ve arkada 5 cm.
- Lütfen üniteyle birlikte verilen ayrıntılı kurulum talimatlarına bakın ve uygulayın.
KAPASİTE:
- Maksimum yük kapasitesi: 50 kg
- Tepsi türü: 600x400; GN 1/1; dondurma
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
- Soğutucu akışkan tipi: R452A
- GWP Endeksi: 2141
- Soğutma gücü: 4220 W
- Soğutucu ağırlığı: 2000 g
- Enerji tüketimi, çevrim (soğutma): 0,0798 kWh/kg
- Enerji tüketimi, döngü (donma): 0,2253 kWh/kg
- Su tüketimi: 0 lt/saat
SU:
- Drenaj hattı boyutu: 1"1/2
- Basınç, bar min: 0
SOĞUTMA VERİLERİ
- Dahili Kompresör ve Soğutma Ünitesi
- Buharlaşma sıcaklığında soğutma gücü: -20 °C
- Kondenser soğutma tipi: HAVA
ANAHTAR BİLGİ:
- Kapı menteşeleri: Sol Taraf
- Dış boyutlar, Genişlik: 895 mm
- Dış boyutlar, Derinlik: 939 mm
- Dış boyutlar, Yükseklik: 1731 mm
- Net ağırlık: 204 kg
- Nakliye ağırlığı: 239 kg
- Nakliye hacmi: 1,73 m³
- Pozisyon sayısı ve adım sayısı: 29; 28,5 mm
ÜRÜN BİLGİLERİ (EN17032 – KOMİSYON YÖNETMELİĞİ AB 2015/1095)
- Soğutma Çevrim Süresi (+65°C ila +10°C): 69 dk
- Tam yük kapasitesi (soğutma): 50 kg
- Donma Döngü Süresi (+65°C ila -18°C): 245 dk
- Tam yük kapasitesi (donma): 50 kg