- Dokunmatik ekran kontrollü
- 3 pişirme modu (otomatik mod, programlı mod, manuel mod)
- Dahili buhar jeneratörü ile hassas 101 buhar ayarı ve sıcaklık kontrolü
- 1000 adet pişirme programı ve program içi 16 pişirme kademesi ayarlama imkanı
- Airflow sistemi, çift yöne dönen motor ve 7 kademe fan hızı ile hassas pişirme
- Lambda sensörü ile gerçek zamanlı nem ve pişirme kontrolü
- Tutarlı kaliteli sonuçlar için gıdanın miktar ve boyutunu otomatik olarak algılama
- 6 nokta sensörlü merkez sıcaklık probu
- Otomatik dahili temizleme fonksiyonu, buhar jeneratörü kireç temizleme sistemli
- Hızlı durulama için dahili sprey tabancası
- USB ile HACCP dataları, pişirme programları ve fırın ayarları aktarabilme imkanı

Teknik Özellikler

Ebat: 1162x1066x1794 mm 
Ağırlık: 394 kg
Nakliye ağırlığı: 432 kg
Nakliye hacmi: 2.77 m³

Tepsi Kapasitesi: 20 adet - 2/1 Gastronorm
Su giriş bağlantıları "CWI1-CWI2": 3/4
Basınç (min/maks): 1-6 bar
Drenaj "D": 50mm
Maksimum giriş suyu besleme sıcaklığı: 30 °C

ELEKTRİK;
Besleme gerilimi: 220-240 V/1 ph/50 Hz
Elektrik gücü, varsayılan: 2.5 kW
Maksimum elektrik gücü: 2.5 kW

DOĞALGAZ ;
Gaz Gücü: 100 kW
Standart gaz dağıtımı: Doğal Gaz G20
ISO 7/1 gaz bağlantı çapı: 1" MNPT

LPG;
Toplam termal yük: 340900 BTU (100 kW)