- Dokunmatik ekran kontrollü
- Programlı ve manuel pişirme modları
- Otomatik nemlendirme sistemi ile hassas 11 buhar ayarı ve sıcaklık kontrolü
- 1000 adet pişirme programı ve program içi 16 pişirme kademesi ayarlama imkanı
- Airflow sistemi, çift yöne dönen motor ve 7 kademe fan hızı ile hassas pişirme
- Tek nokta sensörlü merkez sıcaklık probu
- Otomatik dahili temizleme fonksiyonu
- USB ile HACCP dataları, pişirme programları ve fırın ayarları aktarabilme imkanı

Teknik Özellikler

Ebat: 867x775x1058 mm 
Ağırlık: 127 kg
Nakliye ağırlığı: 144 kg
Nakliye hacmi: 1.11 m³

Tepsi Kapasitesi: 10 adet - 1/1 Gastronorm
Su giriş bağlantıları "CWI1-CWI2": 3/4
Basınç (min/maks): 1-6 bar
Drenaj "D": 50mm
Maksimum giriş suyu besleme sıcaklığı: 30 °C

ELEKTRİK;
Besleme gerilimi: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz
Elektrik gücü, varsayılan: 19 kW
Maksimum elektrik gücü: 20.3 kW