Profesyonel Spiral Mikserler: Hamurda Kusursuz Glüten Ağı ve Güç

Ekmek, pizza ve sert formlu hamurların lezzet sırrı; un ve suyun glüten bağlarını kırmadan, hamuru ısıtmadan yoğrulmasında saklıdır. Geleneksel mikserlerin aksine, sadece yoğrulan bölgeye temas ederek mükemmel bir elastikiyet sağlayan spiral mikser (diğer adıyla spiral hamur yoğurma makinesi) sistemleri, seri üretim hamur hazırlama süreçlerinin vazgeçilmezidir. Asaf Gastro hamur hazırlık makineleri koleksiyonu; fırınlardan endüstriyel tesislere kadar her işletmenin ihtiyacına uygun endüstriyel hamur mikseri ve profesyonel hamur yoğurma çözümleriyle üretiminizi standartlaştırır.

Gelişmiş Teknoloji: Çift Devir, Zaman Ayarı ve Güvenlik

Bir şanzımanlı mikser ünitesini profesyonel yapan detaylar, ustaya sunduğu teknolojik esnekliktir. Çift devirli hamur makinesi modellerimiz, hamuru önce yavaş devirde toparlar, ardından hızlı devirde ideal kıvama ulaştırır. Özel tasarımlı spiral burgu ve iki yöne hareketli kazan teknolojisi hamurun homojen şekilde karışmasını sağlarken, zaman ayarlı mikser (veya dijital ekranlı hamur makinesi) özellikleri sayesinde operatör makinenin başında beklemek zorunda kalmaz. Gıda standartlarına uygun paslanmaz çelik kazanlı mikser gövdeleri ve iş kazalarını önleyen şeffaf kazan kapağı ile donatılan bu cihazlar, mutfak güvenliğinizi maksimuma çıkarır.

Üretim Hacmine Göre Kapasite: 10 Kg'dan 235 Kg'a Dev Güç

İşletmenizin un tüketimine göre doğru cihazı seçmek enerji ve zaman tasarrufu sağlar. Butik pizzacılar ve kafeler için tasarlanan 10 kg spiral mikser ve 20 kg hamur yoğurma modelleri ideal birer pastane tipi hamur makinesi görevi görür. Orta ölçekli üretimler için 25 kg spiral mikser, 35 kg hamur makinesi ve 50 kg spiral mikser seçenekleri operasyonel esneklik sağlar. Toplu üretim tesisleri ve fırınlar içinse; 75 kg hamur yoğurma makinesi, devasa 135 kg spiral mikser ve amiral gemisi 235 kg hamur yoğurma üniteleri sarsılmaz bir yüksek kapasiteli hamur yoğurma (ve fırın tipi mikser) performansı sunar.

Boğaziçi Uzmanlığı ve Sektör Liderleri

Kategorimizde; en iyi hamur yoğurma markaları arasında yer alan yerli üretimin gururu Boğaziçi ve Bosfor markalarının dayanıklı gövde yapılarına sahip modellerini sizlerle buluşturuyoruz. Boğaziçi serisinin tüm yelpazesi; kompakt Boğaziçi BSH.10 ve Boğaziçi BSH.20 modellerinden başlayarak, orta segment Boğaziçi BSH.35 ve Boğaziçi BSH.50 cihazlarına; sanayi devleri Boğaziçi BSH.75, Boğaziçi BSH.135 ve ağır hizmet tipi Boğaziçi BSH.235 modellerine kadar stoklarımızdadır. Ağır yükler için özel tasarlanan 380V trifaze mikser bağlantı seçenekleri, kesintisiz bir üretim gücü vaat eder.