Profesyonel Et Kıyma Makineleri: Güçlü Çekim, Sıfır Fire

Gastronomi dünyasında etin işlenmesi, hem gıda güvenliği hem de lezzet açısından en hassas operasyondur. Etin dokusunu ezmeden, suyunu kaybettirmeden homojen bir şekilde parçalamak ancak profesyonel et kıyma sistemleriyle mümkündür. Asaf Gastro et hazırlık makineleri koleksiyonu; kasaplardan dev yemekhanelere kadar her üretim hacmine yanıt veren endüstriyel kıyma makinesi ve sanayi tipi et kıyma makinesi çözümleriyle mutfağınıza sarsılmaz bir güç kazandırır.

İşletmenize Özel Kapasite: 12'den 42 Numaraya

Bir et kıyma makinesi yatırımında boğaz çapı (numara), çekim hızınızı belirler. Butik restoranlar ve otel mutfakları için 12 no et kıyma ve 22 no et kıyma üniteleri kompakt birer restoran tipi kıyma makinesi olarak mükemmel iş çıkarır. Yoğun kasaplar ve market reyonları için endüstri standardı olan 32 no et kıyma modelleri kesintisiz çekim sunarken; devasa tesisler için tasarlanan 42 no et kıyma makinesi sistemleri, saatlik 300 kg kapasite ve günlük 500 kg kapasite değerlerine rahatlıkla ulaşır. Elektrik altyapınıza göre standart 220V monofaze kıyma makinesi veya ağır sanayi tipi 380V trifaze et kıyma motor seçenekleri mevcuttur.

İleri Teknoloji: Soğutma, Sinir Ayırma ve Zırh Makineleri

Gıda güvenliği yönetmelikleri gereği etin ısınarak bakteri üretmesini engellemek için soğutmalı et kıyma makinesi (veya soğutuculu kıyma makinesi) kullanımı büyük bir avantajdır. Boğaz kısmındaki soğutma ceketleri etin kararmasını önler. Kaliteyi zirveye taşıyan sinir ayırmalı et kıyma makinesi modelleri, eti sinirlerinden otomatik ayırarak premium bir kıyma sunar. Geleneksel lezzetler için kebaplık et çekme makinesi standartlarındaki zırh makinesi ve yoğurma hızını artıran çiğ köfte yoğurma makinesi gibi spesifik ürünler de kasap tipi et kıyma hattınızı kusursuzlaştırır.

Mekanik Dayanıklılık ve Lider Markalar

Kategorimizde en iyi et kıyma makinesi markaları sizleri bekliyor. Korozyona dayanıklı paslanmaz çelik gövde, gıda dostu krom döküm kovan ve sürtünmeyi azaltan nikelaj kaplama helezon yapılarına sahip ürünlerimiz uzun ömürlüdür. Sıkışmalara karşı geri çalışma özelliği (geri itme) ve temizliği kolaylaştıran sökülebilir boğaz grubu, tam anlamıyla gıda güvenliğine uygun kıyma makinesi standartları sunar.

Sektörün efsanesi Boğaziçi BKM serisi (özellikle Boğaziçi 12 no et kıyma, Boğaziçi 22 no et kıyma, Boğaziçi 32 no et kıyma); ağır hizmet tipi Empero 500 kg soğutmalı kıyma makinesi, yüksek torklu Süper Mikser ve güçlü Ma2ne markaları stoklarımızdadır. Ayrıca arıza durumlarında operasyonunuzun durmaması için Doğan Çiftel (yedek parça) ve bıçak/ayna desteklerimizle daima yanınızdayız.